Джеймі Олівер – один із найвідоміших кулінарів світу, і з його традиційним гаслом — швидкість і якість! — погоджуються усі.
Вам буде потрібно:
– 4 великих помідора;
– 2 червоні цибулини;
– 1 червоний перець;
– 1 жовтий перець;
– 4 зубчики часнику;
– 6 курячих стегенець без шкіри і кісток;
– ½ пучка свіжого чебрецю;
– 1 чайна ложка паприки;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 2 столові ложки бальзамічного оцту;
– спеції за смаком.
Приготування:
• Розріжте помідори на четвертинки. Очищену цибулю поріжте кільцями. Очистіть перець від насіння і наріжте на шматочки. За допомогою ножа злегка роздавіть неочищений часник.
• Викладіть овочі і курку у форму для запікання (приблизно 25×30 см). Овочі не повинні покривати курку. Посипте листям чебрецю і паприкою.
• Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль, чорний перець. Полийте цією сумішшю овочі і курку. Поставте деко в розігріту до 180 °C духовку і запікайте приблизно годину. Простий рецепт смачної запеченої курочки. А всю складну роботу за вас виконає духовка.
Курка повинна добре пропектися і покритися золотистою скоринкою. У процесі приготування періодично перевертайте шматочки м’яса і поливайте їх рідиною з дека.
• Подавайте страву з зеленим салатом. Вона також добре поєднується з рисом і кашею з кукурудзяної крупи. А шматочок хрусткого хліба можна вмочити в соковиту підливу.
