Skip to content

Закарпатський Оракул

Найцікавіше з Закарпаття, України і цілого світу

Primary Menu
  • Головна
  • Бачили
    • Відео
    • Світлини
  • Знаємо
    • Лайфхаки
    • Рецепти
    • Лістікли
  • Читали
    • Лонгріди
    • Вибір редакції
  • Ділимося
    • Трохи news
    • Курйози
    • Мандри
    • Звірята
    • Всячина
  • Веселі тести
  • Home
  • Знаємо
  • Дикий апельсиновий рис з індичкою
  • Знаємо
  • Рецепти

Дикий апельсиновий рис з індичкою

Z. P. 3 Березня, 2018
rice

Дикий апельсиновий рис, індичка, запечена в апельсиновому соку з прованськими травами під соусом з карамелізованою в апельсиновому соку грушею з медом, мускатним горіхом і перцем чилі. Вже  одне тільки це речення звучить як пісня! Нічого складного в рецепті нема, часу на приготування разом із сервіруванням – 35 хв. Тож кличте в гості друзів і насолоджуйтесь спільністю та смачною вечерею )

Апельсиновий дикий рис

інгредієнти (на 6 порцій)

  • Дикий рис – 250г сирого рису  
  • Цибуля ріпчаста – 160г (одна цибулина)
  • Масло вершкове – 20г
  • апельсиновий сік – 300г
  • Апельсинова шкірка
  • Сіль

Рис промити, так, щоб вода була прозорою. Дрібно порізати одну велику цибулину.

У каструлі розтопити 10 г вершкового масла, додати цибулю, долити трохи апельсинового соку (натурального, але не свіжовичавленого, від свіжовичавленого рис стане гірким), почекати, поки цибуля не стане прозорою. Додати рис, добре перемішати. Залити апельсиновим соком, зрізати з апельсина цедру (тільки помаранчеву частину, від білої рис стане гірким). Закрити кришкою і варити на слабкому вогні.

За 10 хвилин до готовності вичавити в рис сік одного апельсина. Рис повинен бути розсипчастим, якщо раптом сік википає раніше, треба доливати сік, але не помішувати під час варки. Солити в самому кінці.

Індичка, запечена в апельсиновому соку з прованськими травами (на 6 порцій)

  • Філе індички – 600г
  • Апельсиновий сік – 200г
  • Прованські трави (базилік, розмарин, майоран, шавлія, чебрець, м’ята, материнка, чабер),
  • суміш перців, мускат, сіль, мед.

Філе індички надрізати скибочками, помістити в фольгу. Змішати всі трави, залити апельсиновим соком і залити цим індичку, закрити фольгою зверху. Покласти все в духовку.

За 10 хвилин до готовності зняти фольгу, змастити індичку медом, полити соусом і включити гриль.

Усе!

Соус з карамелізованою в апельсиновому соку груші з медом, мускатним горіхом і перцем чилі (на 6 порцій)

  • Груша – 250г
  • Мед – 45г
  • Апельсиновий сік – 100г
  • Мускатний горіх -1 штука
  • Перець чилі (тільки м’якоть) 10г

Дрібно порізати грушу. Зняти з свіжого чилі шкірку і очистити від зерен, дрібно-дрібно порізати. В сковорідку налити апельсиновий сік, додати грушу і чилі, потомити так кілька хвилин, натерти мускатний горіх, додати ложечку меду і помішувати до карамелізації.

Смачного!

Tags: кухня рецепти

Continue Reading

Previous: Чоловік сприйняв мішок для сміття за дементора
Next: Брейнгазм: задоволення для мозку

Подібні статті

bohrach-huliash-768x439
  • Рецепти

Бограч: казан, що об’єднав тисячоліття

A. S. 10 Січня, 2025
viktor-1170x570
  • Рецепти

Різдвяні та новорічні кулінарні традиції закарпатських угорців: смачна подорож у святковий світ

A. S. 3 Січня, 2025
son2
  • Знаємо

Заснути за 1 хвилину? Легко!

Z. P. 13 Січня, 2019

Пошук

Новинки

Peregium перемагає Bluetti, EcoFlow та Jackery: чому українські електростанції ефективніші за китайські аналоги DSC07415
  • Новини Закарпаття

Peregium перемагає Bluetti, EcoFlow та Jackery: чому українські електростанції ефективніші за китайські аналоги

A. S. 15 Травня, 2025
Детальний аналіз і порівняння українського виробника Peregium з топовими китайськими брендами доводить суттєву перевагу вітчизняних систем енергозбереження....
Читати далі Read more about Peregium перемагає Bluetti, EcoFlow та Jackery: чому українські електростанції ефективніші за китайські аналоги
Тетяна Літераті презентувала п’яту книгу «Втрачений Ужгород. Знакові місця»: новий погляд на історію міста _ASE9091
  • Новини Закарпаття

Тетяна Літераті презентувала п’яту книгу «Втрачений Ужгород. Знакові місця»: новий погляд на історію міста

A. S. 5 Травня, 2025
П’ята книга Тетяни Літераті «Втрачений Ужгород. Знакові місця» - 30 унікальних історій про маловідомі, але важливі локації...
Читати далі Read more about Тетяна Літераті презентувала п’яту книгу «Втрачений Ужгород. Знакові місця»: новий погляд на історію міста
Ужанський національний природний парк облаштовує оглядовий майданчик на Ужоцькому перевалі 492329187_998414972465706_4030554628701396751_n
  • Новини Закарпаття

Ужанський національний природний парк облаштовує оглядовий майданчик на Ужоцькому перевалі

A. S. 27 Квітня, 2025
Ужанський НПП створює новий оглядовий майданчик на Ужоцькому перевалі - мальовничому місці Карпат для відпочинку, туризму та...
Читати далі Read more about Ужанський національний природний парк облаштовує оглядовий майданчик на Ужоцькому перевалі
У Римі відбулася церемонія похорону Папи Франциска: світ прощається з духовним лідером ferenc-papa-temetes
  • Ділимося

У Римі відбулася церемонія похорону Папи Франциска: світ прощається з духовним лідером

A. S. 27 Квітня, 2025
У Ватикані на площі Святого Петра відбулася прощальна церемонія з Папою Франциском, яку очолив кардинал Джованні Баттіста...
Читати далі Read more about У Римі відбулася церемонія похорону Папи Франциска: світ прощається з духовним лідером
Фінляндія знову найщасливіша: як виглядає Європа у World Happiness Report 2025 download-countries-flag-pins-on-map-stock-image-of-marking-cities-northern-europe-and-capitalsjpg_S3Wx25
  • Ділимося

Фінляндія знову найщасливіша: як виглядає Європа у World Happiness Report 2025

A. S. 27 Квітня, 2025
У 2025 році Європа підтвердила статус найщасливішого регіону світу: лідирують Фінляндія, Данія, Ісландія, Україна - на останньому...
Читати далі Read more about Фінляндія знову найщасливіша: як виглядає Європа у World Happiness Report 2025

Не пропустіть

DSC07415
  • Новини Закарпаття

Peregium перемагає Bluetti, EcoFlow та Jackery: чому українські електростанції ефективніші за китайські аналоги

A. S. 15 Травня, 2025
_ASE9091
  • Новини Закарпаття

Тетяна Літераті презентувала п’яту книгу «Втрачений Ужгород. Знакові місця»: новий погляд на історію міста

A. S. 5 Травня, 2025
492329187_998414972465706_4030554628701396751_n
  • Новини Закарпаття

Ужанський національний природний парк облаштовує оглядовий майданчик на Ужоцькому перевалі

A. S. 27 Квітня, 2025
ferenc-papa-temetes
  • Ділимося

У Римі відбулася церемонія похорону Папи Франциска: світ прощається з духовним лідером

A. S. 27 Квітня, 2025

Про нас

Закарпатський Оракул – новини про все на світі, крім політики. Був…

Залишайтесь з нами

  • Telegram
  • Facebook
  • RSS Feed
  • X

Пишіть нам

Якщо у вас є якась цікава новина, або з приводу реклами на сторінках  журналу пишіть нам!

Copyright © All rights reserved. | MoreNews by AF themes.