Можливість спробувати морепродукти на глибині, безпосередньо в місці проживання морських делікатесів, з’явилася у гурманів.
На півдні Норвегії поблизу маяка Ліндеснес в 2019 році відкриється найбільший у світі підводний ресторан Under. Крім ресторану, тут працюватимуть біологи з дослідницького центру морського життя.
Над дизайном ресторану працювала команда архітекторів компанії Snohetta, відомої своєю роботою над проектом Нової Олександрійської бібліотеки в Єгипті і Норвезької Національної опери. Їх надихнули бункери і бетонні споруди, які будували під час Другої світової війни.
Експерти стверджують, що споруда ресторану буде абсолютно безпечна для відвідувачів. Бетонні стіни товщиною в метр витримують потужний тиск води і будь-які хвилі. Панорамні вікна з акрилу заввишки 11 метрів створять прекрасний огляд морського дна і дикої фауни. Тут буде три рівня, хол, бар і основний зал, розрахований на одночасне перебування ста чоловік.
Поступово, сама будівля обросте молюсками і перетвориться на штучний риф.
