Сербський кох готують у кожній родині в Сербії. Це воістину національна страва. Готується десерт з найпростіших інгредієнтів, але від цього він тільки виграє. Його готують майже кожні вихідні.
Складові:
Цукор – 9 ст. ложок (6 тісто, 3 молоко)
Манка – 4 ст. ложки
Борошно – 4 ст. ложки
Яйце – 6 штук
Ванілін (Смачно з Dr.Oetker) – 1 грам
Молоко – 0,5 л.
Розпушувач (Смачно з Dr.Oetker) – 0,5 пакетика
Кількість порцій: 6
• Білки відокремити від жовтків. Білки збийте в піну, додаючи потроху цукор. Потім по одному додавайте жовтки. Обсяг сильно збільшиться. Відкладіть міксер і додайте манку, борошно, розпушувач і все перемішайте ложкою.
• Форму змастіть маслом і вилийте в неї тісто. Випікайте при 180 градусах 20-25 хвилин. Щоб визначити чи добре пропікся Кох, скористайтеся тестом на зубочистку, вона повинна бути суха.
• Готовий десерт поріжте на шматки і залийте теплим молоком заздалегідь закип’яченим (довести до кипіння, але не кип’ятити) з цукром і ваніліном прямо в сковороді. Молоко повинно все вбратися. Просочений ванільним молоком кох обов’язково відправляють в холодильник, щоб він злегка застиг.
